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다마 스틸로 만든 칼은 차가운 무기를 사랑하는 사람들의 좁은 원형에서 굉장한 인기를 얻었습니다. 팬들은 자신의 컬렉션에서 전설적인 다마스커스 나이프를 얻는 꿈을 꿉니다. 많은 대장장이들은 다마 스틸을 만드는 법을 배웠지 만 고품질의 제품은 숙련 된 장인 만이 얻을 수 있습니다. 다마스커스 강철이 무엇인지 알아보고 칼이 좋은지 알아 보겠습니다.

다마스커스 강철의 역사

다마스커스 나이프와 칼에 대한 첫 번째 언급은 인도의 미지의 땅에서 알렉산더 대왕이 선거 운동을 한 후에 나타났습니다. 고대 전사들은 지역 귀족의 칼날의 품질에 놀랐다. 그들의 칼은 쉽게 무기력 한 정복자의 갑옷과 무기를 잘라냅니다. 캠페인에서 돌아온 전사들은 마법의 힘을 가진 마법의 전설을 전했다. 수년에 걸쳐,이 전설은 우화로 자란, 인도 주인은주의 깊게 진실을 은폐했다.

실제로 다 마스크 칼이 인도에 나타났습니다. 지역의 장인들은 무게가 1 킬로그램 미만인 불 덩어리 덩어리 인 "vuttsy"를 만드는 법을 배웠습니다. 판매하기 전에,이 덩어리는 2 개의 동등한 부분으로 절단되어 구매자에게 금속의 구조를 보여줍니다. Damask steel 인디언 블레이드는 충분한 유연성을 지니면서 특별한 강도와 달랐습니다. 벨트와 같은 벨트에 착용 한 다마스커스 세이버에 대한 전설이 있습니다. 숙련 된 장인이 뜨거운 강철에 황산동을 추가하여 다마스커스 강철에 다양한 색상을 줄 수 있습니다. 블레이드는 파란색, 녹색, 심지어 흰색 일 수 있습니다.

방망이 사냥 칼 이야기, 사람, 동물 또는 정확한 그림의 이미지를 가지고 있습니다. 다마스커스 나이프와 모자이크 다마스커스 나이프의 차이점을 모르는 사람들의 망상입니다. Bulat의 생산 기술은 블레이드에 이러한 패턴이 나타날 가능성을 제거합니다. 반면 다마스커스 칼은 특정 패턴으로 수행 할 수 있습니다.

고대 인도에서는 다마스커스 강철을 구입할 수 있었기 때문에 여전히 뛰어난 신비가 남아 있습니다. 수세기 동안 과학자들과 석사들은이 비밀을 밝히려고 노력해 왔습니다. 러시아에서 16 세기에서 17 세기 사이에 bulat의 생산이 이루어 졌다고 결론 지을 수있는 문서가 있지만, 17 세기 말에는 그 비밀이 사라졌습니다.

Metallurgist 파블 아노 쇼프 (Pavel Anosov)는 현대 아날로그와 가장 가까운 다마스커스를 만든 최초의 사람입니다. 수년간 시행 착오 끝에 그는 Bulat를 벗겨 냈습니다. 그녀는 유연하고 비정상적으로 회사였습니다. 이 단조로 만든 칼날은 뼈와 손톱을 잘게 자르는 반면 칼날은 손상되지 않았습니다.

과학자들은 Bulat 생산의 비밀을 배우는 것에 놀랐다. 이것은 결정화 방법, 특수 냉각 및 원재료의 적절한 선택으로 인해 탁월한 품질을 얻는 일반적인 탄소 철인 것으로 판명되었습니다.

Bulat 생산 방법

Bulat는 탄소와 철을 결합하여 얻은 탄소강입니다. 금속의 탄소 포화는 붉은 뜨거운 온도에서 발생합니다. 포화 후, 금속은 서서히 냉각되어야합니다. 이것은 다 마스 칼의 유연성을 제공하는 소위 "세멘 타이트 (cementite)"를 만듭니다. 단조는 경질 해머로 이루어 지므로 얇은 시멘트 층을 파괴하지 않습니다. 붉은 색을 여러 번 가열합니다. 적어도 한 번 온도를 초과하면 damask는 특성을 잃어 버립니다. Bulat의 생산 기술은 극도로 복잡하며, 소수의 주인 만이 그것을 완벽하게 알고 있으며, 누가 기꺼이 자신의 비밀을 지킵니다.

이제 대장장이 만이 다마 스틸을 생산합니다. 사실 Bulat의 특정 기능은 나이프와 근접 무기의 생산에 이상적이며 Damasc 스틸을 사용하지 않았습니다. 단철 나이프는 모든 컬렉션의 장식이며 현대 나이프 파우더 스틸을 능가하는 탁월한 작업 품질을 제공합니다.

합금강에 대한 다 마스크 나이프의 시험

오랜 세월 동안 사냥꾼과 칼 애호가의 공동체에서, 다 마스크 나이프가 현대식 합금 스틸 나이프보다 더 나은지에 대한 논쟁은 사라지지 않을 것입니다. 이 질문에 답하기 위해 로프 절단 시험이 수행되었습니다. 최고는 날카롭게하지 않고 가장 많은 수의 상처를 수행 할 수있는 칼이었습니다. 후보자는 다음과 같이 선정되었습니다.

강철 N690의 벤치 메이드;
강철 440s의 벤치 메이드;
나이프 회사 Marttiini 일반 탄소 강철 (이 브랜드는 강철의 우수한 열처리로 유명합니다);
고대 대장장이 대장장이 L. Arkhangelsky;
탄소 대장장이 대장장이 S. Lunev;
대장장이 Pampuhi의 다림질 칼 (고품질 다마스커스 강철을 만들 수있는 소수의 장인 중 한 명);
Pampukha의 스테인레스 스틸 나이프 (스테인레스 스틸 다 마스크 - 녹슬지 않고 고전적인 다 마스크의 모든 최상의 특성을 유지해야하는 현대적인 디자인).

반죽 전에 모든 나이프를 "Lansky"기계에서 20도 각도로 조심스럽게 날카롭게 닦습니다. 그런 날카롭게 한 후에, 모든 칼은 팔뚝에 가볍게 머리를 면도했다. 시험용 로프는 마스킹 테이프로 싸였습니다.

시험 결과에 따르면 대장장이 Bulat Pampukhi가 자신있게 선두를 지켰다. 로프의 절단 수는 Benchmade 칼의 결과보다 3 배 더 높았고, 2 위를 차지했습니다. Arkhangelsk과 Lunev의 데이지 나이프는 목록의 끝에 있었고 Marttiini의 탄소에 대해서도 잃어 버렸습니다.

테스트가 끝난 후, 모든 기술을 준수하여 생산 된 다마 스틸 강에서 사냥 용 나이프가 현대 나이프 강보다 훨씬 우수하다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 많은 공예가들이 장식 목적으로 만 사용할 수있는 저 품질의 다마 스크 강철로 칼을 제조하는 것으로 나타났습니다.

가장 좋은 것은 마스터 Pampuhi의 나이프로, 파인 드라이 소나무에 대한 테스트를 추가로 실시했으며, 파인 바는 백화되지 않았지만 잘게 자르고, 높은 충격 하중을 위해 칼을 테스트하려고했습니다. 추가 테스트 결과, 절삭 날이 눈에 띄는 손상을 입지 않았습니다. 두터운 카트와 제품 절단을위한 불완전한 형상으로도 장인은 경쟁자를 버렸다.

다 마스크 주방 칼

부엌에 다용도 칼을 실제로 사고 싶다면 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.

다마스커스의 시리얼 나이프는 없으며 특히 주방 용품은 없습니다.
고전적인 다마 스틱 녹과 매일 큰 팬만 부엌 칼에 기름을 바르는 것에 동의 할 것입니다.
주물 불 라트로 만든 간단한 부엌 칼은 사냥 칼날보다 적게 든다.
좋은 다마 스크 나이프를 연마하려면 최대 2 시간의 작업이 필요합니다. 이 절차를위한 간단한 부엌 날카롭게하는 사람은 작동하지 않을 것이다;
그럼에도 불구하고 부엌을위한 다마 칼을 주문하기로 결정했다면, 부엌 칼날의 두께가 보통 2 밀리미터를 초과하지 않는다는 것을 잊지 마십시오.

Bulat에서 주방으로 주방 칼을 구입할 때, 스테인리스 bulat를 선택하십시오. 그런 강철의 좋은 주인을 찾는 것은 고전적인 bulat의 경우보다 훨씬 어려워졌습니다.

Bulat에서 접는 나이프

다마스커스에서 접이식 나이프는 드물지만 때때로 발견됩니다. 그것들은 단지 주문 만하고 매우 비쌉니다. 알지 못하는 사람은 다마스커스 스틸 나이프를 다림질 접이식 나이프처럼 보이게하면서 부정직 한 판매자가 속일 수 있습니다. Damask Blade의 패턴은 Damascus Blade와 매우 다르다는 점을 기억해야합니다. 운이 좋다면 진짜 Bulat에서 폴딩 나이프를 구입할 수 있었다면 첫 번째 선명하기 전에 구매에 만족할 것입니다. 단순한 숫돌 또는 일반 숫돌을 사용하여 다마 스크를 날카롭게하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

고기 또는 채소를 자른 후에 젖은 채로 두거나 칼을 닦지 않으면 bulat의 낮은 내식성으로 칼날이 녹슬 게됩니다. 당연히 레몬 주스에 칼날을 피클 할 수 있지만 이것은 다마 스크 나이프의 독특한 구조를 손상시킵니다. 펜 칼 나이프는 무엇보다 일상적으로 사용하기에 편리해야하며, 칼날은 일반적으로 스테인리스 강으로 만들어져 있습니다. 스테인레스 스틸로 만들어진 주걱은 주문할 수 있지만 제품 비용이 두 배가됩니다. 스테인레스 스틸의 품질은 마스터에서 마스터까지 매우 다릅니다. 같은 대장장이라도 품질이 낮은 파티를 할 수 있습니다.